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大分蘭王玉子を使った唐揚げ餡掛け玉子とじうどん(レモン風)
略称 唐レモ 1,480円(税込)
なんとも長い商品名ですが…
冬季限定のおうどんとなります。
住吉区にお店があった時に開発したおうどんでして、
餡掛け玉子とじうどんをより美味しく出来ないかと試行錯誤の上、
完成したのが上記の商品です。
レモンの輪切り？餡とじのお出汁と合うの？などとよく尋ねられますが
夏に酢橘の冷やしかけうどんがありますが、そこから着想を得ています。
レモンの酸味が餡とじのお出汁をよりさっぱりとしてくれて、お出汁を
最後まで飲み干せちゃうくらいなんです！
住吉区にお店があった時は席数が少なかった為、常時ご提供していたのですが、
岸和田市に移転してきてからは冬季限定商品としてご提供させていただいております。(調理工程が複雑で、手間がかかるので)
一度お召し上がり頂くと必ずまた食べたくなるという不思議なおうどんで、
毎年、楽しみにされているお客様もいらっしゃいます。
先日もご家族(4名様)でご来店くださったお客様が『唐レモ 4つ!』
のオーダー頂きました！😅
また昨日は初めて唐レモをお召し上がりになられたお客様に帰りがけ、
『いつまでやってるの？ 美味しかったわあ…』と
お褒めの言葉をいただきました！
今年は、2025 3月末までのご提供予定です。
気になる方はお早めにご来店くださいませ。
うどんば しん
店主 坂東 慎介
